Farine de lentilles vertes

Sachet de 1kg

Comment utiliser la farine de lentilles ?

comme liant dans une sauce, un potage ou une soupe ;
pour préparer du pain bien levé en la mélangeant avec de la farine de blé ou de la farine sans gluten ;
pour confectionner une pâte à gâteau, des blinis, des crêpes ou des biscuits secs.

10,00 €

Farine de lentilles vertes Bio

Très appréciée depuis la plus haute Antiquité, la lentille verte est la plus riche en fer et en protéines de toutes les légumineuses.

La lentille est une plante herbacée annuelle qui pousse en une petite plante touffue, à tiges très fines.

La lentille est un aliment très précieux du point de vue nutritionnel : elle est très riche en fibres et, est digeste car elle contient peu de cellulose. Riche en vitamines B1, B2, B6, elle contient 3 fois plus de calcium que les céréales et 7 fois plus de fer que les épinards.